WK veldrijden: kijk uit naar de Zwitsers
Categorie Nieuws |Dit weekeinde wordt er in Hooglede Gits gestreden om de regenboogtrui in het veldrijden.
De te kloppen mannen zijn natuurlijk onze streekgenoot Sven Nys bij de elite en Niels Albert bij de beloften. En het moest al heel raar lopen moest er dit weekeinde geen Belg als wereldkampioen gekroond worden.
En toch die oproep om uit te kijken naar de Zwitsers, hoe kom ik daar nu bij?
Wel, de Zwitserse ploeg wordt “gevoed” door twee mannen van bij ons, Joerie Pletinckx en Bart Dekimpe van J&B Event Team. Voor wielerfanaten van het eerste uur zoals zij zijn (vooral Joerie dan…) is dit natuurlijk een uitgelezen mogelijkheid om werk en liefhebberij bij elkaar te brengen.
En dat het een heel avontuur is om zo’n wielerploeg vijf dagen van eten te voorzien mag wel duidelijk zijn. Talloze voorbereidingsvergaderingen gingen er aan vooraf om met de teamleiding te beslissen wa t er (en vooral ook wat er niet) op tafel mocht komen.
Mocht er geen Belg wereldkampioen worden, laat het dan maar een Zwitser zijn…
Lees hier het artikel dat vandaag in het Nieuwsblad is verschenen:
Duo kookt voor Zwitsers cyclocrossteam op wk Hooglede
KAMPENHOUT/BOORTMEERBEEK – Joeri Pletinckx (35) en Bart Dekimpe (34) koken aanstaande zondag tijdens het wk veldrijden in Hooglede voor de Zwitserse nationale ploeg. Het is de eerste maal dat de twee een sportieve maaltijd zullen moeten bereiden. ,,Op chocolade zijn ze enorm streng”, vertellen de twee koks.
Het Zwitserse nationale cyclocrossteam logeert niet in een hotel, maar in een vakantiehoeve. Ze doen voor hun maaltijden een beroep op de firma van Joeri en Bart. ,,Een achterneef van me is mechanieker voor die ploeg. Hij regelt het verblijf van de Zwitsers als ze in België of in Nederland zijn. Verder doet hij nog wat ondersteunend werk voor die ploeg.”
Joeri en Bart kookten nog nooit voor sportlui. ,,Het is een beetje afwachten. Renners hebben in de eerste plaats gezonde voeding nodig en weinig vet. We hebben een hele briefing gehad onder leiding van de teamcoach. We zullen een volledige slabar voorzien en verder kip en kalkoen. Steak mag ook in het menu zitten, aangevuld met verse groenten, heel veel verse groenten en pasta”, vertelt Joeri.
Bart staat in de keuken aan de zijde van Joeri. ,,In de menu’s zitten vooral extra veel koolhydraten, dat hebben ze nodig op het laatste moment. Duif is absoluut verboden”, zegt Joeri. ,,Er zouden in de duivensport heel wat gedrogeerde duiven rondvliegen. En de doping wordt rechtstreeks doorgegeven. Daar zijn ze dus enorm streng op.”
,,Drie uur voor vertrek eten ze nog spaghetti met kalkoen, voor de koolhydraten. Op chocolade zijn ze heel streng, we hadden hagelslag voorgesteld, maar dat mocht niet van de trainer. Er zit te veel vet in. Daar koken is een andere uitdaging. Laat ons hopen dat ze met ons kostje winnen.” (dbp)
